打拋豬 由來
“打拋”指的是泰國當地的一種香草——打拋葉(也譯為甲拋或嘎拋),配以其它調味料製成打拋醬後與豬肉同炒,就做成美味下飯的打拋豬了!,打拋豬是泰國的國民美食,是一道最常見、最經濟實惠、也最下飯的炒豬肉料理。而許多人會將打拋豬中的「打拋」想成是將豬肉又打又...
為何打拋肉來到台灣會變成九層塔+番茄?南洋料理達人 ...
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2020年5月14日—前陣子,不少台灣人發現原來「泰式打拋肉」不是用九層塔炒,而是打拋葉,「打拋」其實不是料理方式,而是一片相似九層塔的辛香料。
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